Laatste kaasmarkt uitgeluid door kaaskeurders

Alkmaar, 2 september 2010

Vrijdag 3 september was het alweer de 23ste en laatste kaasmarkt van dit seizoen. We kunnen terugkijken op een geslaagd seizoen. Ook dit jaar hebben ruim 100.000 toeristen onze kaasmarkt bezocht. Om 10.00 uur was het de eer aan de kaaskeurders om de kaasbel te luiden, hét teken dat de kaasmarkt kan beginnen.

Wat doet een kaaskeurder
De keurmeesters gaan zodra de markt geopend is, aan het werk. Het keuren van de kaas gebeurt niet alleen door te kijken hoe de kaas eruit ziet. De kaas wordt beklopt en met een speciale kaasboor wordt er een stukje kaas uitgehaald. Deze wordt dan tussen de vingers verkruimeld en er wordt aan geroken. Proeven hoort hier uiteraard ook bij. Op deze manier beoordeeld de keurmeester de verhouding tussen smaak, het vet- en het vochtgehalte.

 

Laatste kaasmarkt 2010
Over de hele wereld is Alkmaar bekend als Kaasstad. De Alkmaarse kaasmarkt kent een traditie, die teruggaat tot de 15e eeuw. Het befaamde kaasdragersgilde stamt uit 1593. Jaarlijks bezoeken ruim honderdduizend mensen dit kleurrijke evenement. De Kaasmarkt is gratis, voor alle leeftijden en is goed toegankelijk voor mensen met een lichamelijke beperking. De laatste kaasmarkt van dit seizoen is vrijdag 3 september van 10.00 tot 12.30 uur op het Waagplein in Alkmaar.

 

Laatste wijziging: 07 oktober 2010